生活

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カーニバル パーカッション

カリブ海の島々は、イギリス、フランス、スペイン、オランダなどの国々の植民地とされ、主に、西アフリカから連れてこられた黒人奴隷たちが、サトウキビなどのプランテーション農場で働かされていました。黒人奴隷たちの待遇は、劣悪な条件であり、しばしば、...
生活

カジノ

カジノ(casino)の語源は、イタリア語の「casa」で、もともとは、王侯貴族が所有していた社交用、娯楽用の別荘を意味していた。これが、時代の変遷とともに、娯楽施設を備えた遊戯社交場の性格を強め、産業革命以降には、一般大衆を対象とした集会...
生活

盛り塩の起源

西晋王朝の皇帝・司馬炎は、羊が引く車に乗って、後宮を回り、たまたま、羊が止まった宮女と一夜を共にした。そこで、宮女たちは、皇帝に選んでもらうために、羊の好物の真竹の葉に塩水をまぶして(挿竹灑塩 そうちくれいえん)、自分の部屋の前に置いて、羊...
産業

日本の田んぼ

農薬を使わない取組みなどによって、ホタルが育つ美しい川が守られています。田んぼは米だけを生産しているのではありません。ごはん一杯分のお米がとれる広さの田んぼからミジンコが五千匹、トビ虫が三十二匹、クモが十匹、カブトエビが四匹生まれます。赤と...
生活

ライムジュース

ときは大航海時代、冷蔵庫のない時代、海の上での長い航海の間、保存しておける食料はあまりありませんでした。船乗りたちの食事は主に、固くて、しかも虫が湧いているビスケットと塩漬け肉でした。(他にもチーズや豆、野菜も積んでいましたが、すぐに腐って...